División 03

Fruta liofilizada

Origen Colombia

Fruta colombiana,
frío seco.

Mango, piña, maracuyá, uchuva. Liofilización industrial que conserva 95% del valor nutricional y todo el sabor — sin azúcar añadida, sin conservantes, sin sulfitos.

Frutas colombianas liofilizadas — mango, piña, uchuva, maracuyá
Origen
Colombia
Nutrientes
95%
Shelf life
24m
Conservantes
0
§ 01Inventario por origen

Seis frutas,
seis
microclimas.

El mango del Tolima es distinto al del Magdalena. La piña del Quindío no sabe como la de Santander. Trabajamos con la región que mejor expresa cada fruta — no con la más barata.

MGOTolima

Mango

Rodajas premium

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PIASantander

Piña Golden

Trozos hidratados

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MRCHuila

Maracuyá

Polvo natural

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UCHCundinamarca

Uchuva

Entera crujiente

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MIXBoyacá

Mix berries

Cuatro frutas

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GNBMagdalena

Guanábana

Edición limitada

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§ 02Proceso · de árbol a paquete

Cuatro
pasos.
Ningún
atajo.

01

Cosecha en punto óptimo

Trabajamos con asociaciones de pequeños productores que cosechan la fruta a su punto exacto de madurez. Sin acelerar, sin retrasar.
02

Congelación rápida

La fruta entra al congelador a -40°C en menos de cuatro horas desde la cosecha. La célula no se rompe, el sabor queda intacto.
03

Sublimación al vacío

Liofilización industrial: el agua pasa de hielo a vapor sin pasar por líquido. El resultado conserva 95% de los nutrientes originales.
04

Empaque hermético + sello inerte

Bolsas con barrera de oxígeno y nitrógeno modificado. Shelf life de 24 meses sin refrigerar, sin conservantes.